NAIVE Rough-Ground 75%
Rzemieślnicza ciemna czekolada bean-to-bar w stylu rustykalnym
NAIVE Rough-Ground 75% to wyjątkowa tabliczka, która łączy w sobie moc ciemnej czekolady z surowym, autentycznym charakterem tradycyjnej produkcji. To czekolada, która nie próbuje być „idealnie gładka”, jej tekstura jest bardziej rustykalna i lekko ziarnista, co daje intensywne wrażenia zmysłowe i pełniejsze odczytanie aromatów.
Produkt powstaje w litewskiej manufakturze bean-to-bar, gdzie kakao jest starannie selekcjonowane, prażone i mielone bez pośpiechu, by wydobyć jego najgłębsze nuty smakowe. Ten surowy, „rough ground” sposób przygotowania nawiązuje do tradycji przemysłowych metod obróbki – trochę jak rzemieślnicze podejście do czekolady z dawnych czasów.
Profil smakowy
- Intensywne nuty kwiatowe i ziemiste – początek degustacji jest mocny, ale subtelny zarazem.
- Delikatne akcenty owocowe i lekko orzechowe – podkreślają złożoność kakao.
- Głęboka, ciemna baza – wyraźna i charakterystyczna dla czekolad o wyższej zawartości kakao.
To czekolada stworzona do powolnej degustacji, najlepiej w ciszy, z filiżanką dobrej kawy lub herbaty – bez pośpiechu, rozpraszaczy.
Opakowanie 50g / 1.76oz
NAIVE Rough-Ground 75% Ciemna czekolada w stylu rustykalnym
Dlaczego jest wyjątkowa:
Rough-Ground to czekolada o nietypowej, lekko chropowatej strukturze, która uwydatnia naturalne kryształki cukru i cząsteczki kakao, zamiast ich całkowitego wygładzenia — to efekt rzemieślniczego mielenia, które zachowuje część drobnych fragmentów ziarna.
NAIVE Rough-Ground 75% Ciemna czekolada w stylu rustykalnym – FAQ
„Rough-Ground” odnosi się do tekstury czekolady, która nie jest całkowicie wygładzona – część kryształków cukru i drobnych cząstek kakao pozostaje lekko wyczuwalna w strukturze, co daje rustykalne, bardziej intensywne wrażenia smakowe niż typowa, bardzo gładka czekolada.
To czekolada o intensywnym, złożonym charakterze – wyraźne nuty kwiatów, akcenty owocowe i delikatna nuta orzechowa, połączone z mocną, ciemną bazą kakao.
Nie jest nadmiernie słodka – zawartość naturalnego cukru jest zbalansowana i uwydatnia naturalne aromaty kakao, a nie je maskuje.
Minimum 75% kakao, co oznacza intensywny smak i wyraźną strukturę ciemnej czekolady.
Idealna dla osób, które:
• lubią ciemną, intensywną czekoladę,
• cenią ręczne, rzemieślnicze metody produkcji,
• chcą doświadczać czekolady jako smakowego rytuału, a nie tylko słodyczy.
Tak. Skład oparty jest wyłącznie na kakao i cukrze trzcinowym – bez mleka i składników odzwierzęcych.
• w temperaturze pokojowej
• małymi kawałkami
• popijając czarną kawą lub intensywną herbatą
Pozwoli to w pełni docenić złożoność aromatów i strukturę tej wyjątkowej tabliczki.
może ci się również spodobać
-
NAIVE FORAGER Leśne jagody43.00 zł
-
LUNE TEA Ceremonialna MatchaOd 99.00 zł
W małym miasteczku po wschodniej stronie Litwy Chocolate NAIVE z ziaren kakaowca robi czekoladę.
Każdego ranka mistrz czekolady wypieka ostrożnie świeże ziarna kakaowe, których pyszny aromat delikatnie budzi mieszkańców miasta.
Tak jak setki lat temu, ziarna kakaowca są powoli prażone, aby uwolnić ich niezwykły bukiet owoców, orzechów i kwiatów w delikatnie wykończonej tabliczce czekolady. Te ręcznie robione tabliczki później leżakują, aby dojrzeć i stworzyć skomplikowany zestaw smaków i przypraw.
NAIVE robi czekoladę w sposób, który pomaga odkryć charakter konkretnego ziarna kakaowego. Czekolada twprzy się w końcu po drobiazgowej analizie smaku, koloru, zapachu i konsystencji. Od pewnego czasu ich produkty umieściły Litwę na mapie foodie jako wschodzącą gwiazdę najdoskonalszej czekolady na świecie.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.