NAIVE Canabobo – Las Trincheras 75%
Rzemieślnicza czekolada bean-to-bar z Wenezueli
NAIVE Canabobo – Las Trincheras to czekolada o wyraźnym charakterze terroir, stworzona z ziaren kakaowca pochodzących z regionu Las Trincheras w stanie Carabobo w Wenezueli, obszaru znanego z wyjątkowych warunków naturalnych i długiej tradycji uprawy kakao.
Ziarna użyte do tej tabliczki pochodzą z lokalnych, niewielkich gospodarstw i są starannie fermentowane oraz suszone, aby zachować pełnię naturalnych aromatów. Następnie trafiają do litewskiej manufaktury Chocolate Naive, gdzie cały proces produkcji odbywa się metodą bean-to-bar – od selekcji ziaren aż po gotową tabliczkę.
Profil tej czekolady jest głęboki, złożony i wytrawny, z wyraźnym, ale harmonijnym balansem między intensywnością kakao a jego naturalną elegancją. To propozycja dla osób, które w czekoladzie szukają nie słodyczy, lecz historii miejsca, ziemi i klimatu.
Każda kostka rozwija się stopniowo, odsłaniając kolejne warstwy smaku – od nut ziemistych i orzechowych, przez akcenty skóry i drewna, aż po delikatnie owocowy finisz. Długa, czysta końcówka pozostawia przyjemne wrażenie głębi i autentyczności.
To czekolada stworzona do powolnej degustacji, najlepiej w ciszy, z filiżanką dobrej kawy lub herbaty – bez pośpiechu, bez rozpraszaczy.
Opakowanie 50g / 1.76oz
NAIVE Canabobo – Las Trincheras 75% – Rzemieślnicza czekolada bean-to-bar z Wenezueli
Dlaczego jest wyjątkowa:
To czekolada o czystym, złożonym i bardzo eleganckim charakterze, wyraźnie różniącym się od klasycznych ciemnych tabliczek.
- Terroir Wenezueli — smak, który odzwierciedla miejsce pochodzenia kakao.
- Małe, etyczne uprawy — ograniczone partie, pełna kontrola jakości.
- Prawdziwe bean-to-bar — cały proces w jednej manufakturze.
- Złożony, wytrawny profil — orzechy, drewno, skóra, delikatne owoce.
- Krótki skład — bez zbędnych dodatków, tylko czysta esencja kakao.
NAIVE Canabobo – Las Trincheras 75% – FAQ
Kakao pochodzi z regionu Las Trincheras w Wenezueli, znanego z żyznych gleb i sprzyjającego mikroklimatu, które pozwalają uzyskać ziarna o wyjątkowej głębi aromatycznej.
Canabobo odnosi się do regionu Carabobo w Wenezueli – jednego z kluczowych obszarów historycznych dla upraw kakao, gdzie tradycja spotyka się z wysoką jakością surowca.
To czekolada wytrawna i złożona, z nutami: orzechów i ziemi, skóry i drewna, subtelnych, dojrzałych owoców
Bez agresywnej goryczy i bez nadmiernej słodyczy.
Tak.
Czekolada nie zawiera mleka ani składników odzwierzęcych.
Ponieważ:
powstają w małych partiach
wykorzystują wysokiej jakości, etycznie pozyskiwane kakao
cały proces produkcji odbywa się ręcznie i pod pełną kontrolą producenta
To jakość i doświadczenie, a nie produkt masowy.
Tak. Skład oparty jest wyłącznie na kakao i cukrze trzcinowym – bez mleka i składników odzwierzęcych.
Ze względu na:
ekstremalnie rzadkie białe kakao
ręczną produkcję bean-to-bar
małe partie
pełną kontrolę jakości i pochodzenia surowca
To produkt rzemieślniczy, nie masowy.
może ci się również spodobać
-
NAIVE FORAGER Leśne jagody43.00 zł
-
LUNE TEA Ceremonialna MatchaOd 99.00 zł
W małym miasteczku po wschodniej stronie Litwy Chocolate NAIVE z ziaren kakaowca robi czekoladę.
Każdego ranka mistrz czekolady wypieka ostrożnie świeże ziarna kakaowe, których pyszny aromat delikatnie budzi mieszkańców miasta.
Tak jak setki lat temu, ziarna kakaowca są powoli prażone, aby uwolnić ich niezwykły bukiet owoców, orzechów i kwiatów w delikatnie wykończonej tabliczce czekolady. Te ręcznie robione tabliczki później leżakują, aby dojrzeć i stworzyć skomplikowany zestaw smaków i przypraw.
NAIVE robi czekoladę w sposób, który pomaga odkryć charakter konkretnego ziarna kakaowego. Czekolada twprzy się w końcu po drobiazgowej analizie smaku, koloru, zapachu i konsystencji. Od pewnego czasu ich produkty umieściły Litwę na mapie foodie jako wschodzącą gwiazdę najdoskonalszej czekolady na świecie.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.